2013. március 17., vasárnap

Szarvasgombát furminttal!

És a luxus nem is itt kezdődött, hanem ott, hogy hirtelen akadt két, gyermek nélküli óránk. Ritka kincs az ilyen, azonnal ki kell használni, és néhány év rutinnal a hátunk mögött, azonnal le is csaptunk a lehetőségre. Szerintem ilyenkor csak kipróbált helyre szabad menni, nem is sokat gondolkodtunk és már a Alessioban ültünk. (www.cafealessio.hu - nem a reklám helye, egyszerűen nyugodt szívvel ajánlom)

Kint már tombolt a tavaszi hózápor, de a lelkemben már tavasz volt - salátát kívánt!

A szarvasgomba nyilvánvaló luxus, így nyilvánvaló volt, hogy szarvasgombás salátát fogok kérni! Tudom, ez már vérlázító, de kapaszkodjatok meg, még bort is kértem mellé! A borlap itt impozáns, de a választás most nem volt nehéz: ehhez furmintot kell inni!!! A választás a Kreinbacher Birtok St. Ilona Somlói Furmintja volt. Az első jele annak, hogy jól döntöttem, a rendelést felvevő pincér szinte büszke mosolya volt. Már nem tudtam kivárni, bele kellett kóstolnom a ropogós bébispenótba, az igazi bufala mozzarellába, és már bele tunkoltam is a pirítóssal szarvasgombaolajba, amikor megjött "a" furmint.


A kép nem csalóka,  a színe mélysárga, enyhe barnás árnyalattal. Illatában már érezni lehetett a testet, a súlyt. Egy korty csak úgy, aztán egy korty a tökéletes falattal: bébispenót-mozzarella-szarvasgomba szelet - nem tudtam betelni vele. Érett aromák, a termőhelyre jellemző ásványosság és a hordóhasználat kellemes aromája. Nem szaporítom a szót, aki teheti, kóstolja meg együtt vagy külön-külön, én ezt az ízharmóniát azóta érzem a számban. Azt gondolom, azok az igazi ízek, amiket napok elmúltával is pontosan fel tudok idézni. Arra az esetre, ha ez a kellenes koraesti ebéd már hónapokkal vagy évekkel lesz mögöttünk, inkább mindent feljegyeztem a Bornaplómba...

2013. március 16., szombat

Borkóstoló (nem csak) anyukáknak: március 21.

A BORNAPLÓ MÁRCIUSI PROGRAMAJÁNLATA - MOST CSAK NŐKNEK!



Márciusban is kell egy este, ami csak rólunk szól! Rólunk és a barátnőinkről!


Már nagyon várjuk a tavaszt! Ezért most is csak sok jó kedvet és sok jó bort garantálunk a Bornapló márciusi kóstolójára! A jó borokról Csetvei Krisztina gondoskodik, aki rosét és fehér borokat hoz Mórról. A Baba rosé, és a Kő, Papír, Olló talán már ismerősen hangzik, ugye? (www.csetveipince.hu)

Tervezett borsor:

- Hajnal '11
- Királyleányka '12
- Kő-Papír-Olló '11
- Napholdcsillag '11
- Baba rosé '12

Az Egykettő séfjei által megálmodott falatkák:

- Sajtpohár házi grissinivel, szőlővel
- Vadkacsa rilette céklával
- Sajtkrém pirítóssal
- Mini szendvicsek
-          pármai sonkás rukkolás
-          mozzarellás bazsalikomos
-          szalámis zöldséges
- Burgonyás pogácsa



A tavaszi hangulathoz pedig elengedhetetlenek a színek - ezeket Eszter, aki természetesen és nem mellékesen maga is anyuka, a Soie Essentielle megálmodója és megalkotója hozza el csodás ékszereivel. Ízelítőül képeket itt nézegethetsz:http://www.facebook.com/SoieEssentielle



A fotókat most is Olajos-Kis Rita (www.okr.hu éshttp://www.facebook.com/olajoskissr) készíti.











A belépő most is 5.500.- Ft, ami magába foglalja a teljes borsor kóstolását, az Egykettő séfjei által megálmodott falatkákat, korlátlan ásványvíz-fogyasztást és egy kis meglepetést a Soie Essentielle-től!

A részvétel előzetes regisztrációhoz kötött, érdeklődés és jelentkezés a 06/30-9134243-as számon és/vagy a bornaplo@gmail.com címen!

A Bornapló a kóstolón most is kedvezményes, 1.500.- Ft-os áron vásárolható!

Szeretettel várok mindenkit most is - mert megérdemeljük!